Kanada
Unsere kanadischen Weine im Shop
Winzer François Morissette, der ursprünglich aus Quebec kommt und ehemaliger Sommelier ist, hat sein Handwerk während 10 Jahren bei einigen der berühmtesten Weingüter des Burgunds gelernt. So waren Guy Roulot, Christian Gouges und Frédéric Mugnier von Château de Chambolle seine Arbeitgeber.
Ein erstklassiges Restaurant lädt zu einem Gourmetessen ein. Möchte man einen Platz ergattern, sollte man rechtzeitig reservieren. (i.d.R. ist die Warteliste mehrere Monate lang, besonders an den Wochenenden).
Wir besitzen einen speziellen Bezug zu dieser Weinregion, da wir mehrere Jahre auf der gegenüberliegenden Seite der Grenze gelebt haben und dadurch die Weingebiete rund um die Niagarafälle häufig besucht haben. Im Sommer 2023 haben wir François wieder besucht und mit ihm eine ausgedehnte Degustation gemacht, bei der wir auch einen 2012er Chardonnay probierten, der ein Erlebnis war und durchaus noch Reifepotenzial besitzt.
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