The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Region: Graubünden, Schweiz
Produzent: Roman Hermann
Appellation: AOC-Graubünden, Bad Wingert, Badguot (Rebberg)
Traubensorten: 100% Chardonnay
Anbau: biologischer Anbau
Ausbau: im Barrique für 11 Monate und 30% Neuholz
Alkohol: 12.5%
Glas: Burgunderglas, eventuell karaffieren
Style: trocken, gehaltvoll und elegant
Speisebegleitung: Perlhuhn, Jakobsmuschel-Sashimi und Gemüselasagne
Degustationsvermerk:
Feine Zitrusaromen, Birne, Mirabellen und Anklänge von Wildkräuterhonig. Schön integrierte Röstaromen von Mokka und edlen Tabaknoten. Weicher, samtiger Auftakt, feine Struktur, komplex und vielschichtig, mit einem mineralischen Abgang.
Region: Graubünden, Schweiz
Produzent: Roman Hermann
Appellation: AOC-Graubünden, Bad Wingert, Badguot (Rebberg)
Traubensorten: 100% Chardonnay
Anbau: biologischer Anbau
Ausbau: im Barrique für 11 Monate und 30% Neuholz
Alkohol: 12.5%
Glas: Burgunderglas, eventuell karaffieren
Style: trocken, gehaltvoll und elegant
Speisebegleitung: Perlhuhn, Jakobsmuschel-Sashimi und Gemüselasagne
Degustationsvermerk:
Feine Zitrusaromen, Birne, Mirabellen und Anklänge von Wildkräuterhonig. Schön integrierte Röstaromen von Mokka und edlen Tabaknoten. Weicher, samtiger Auftakt, feine Struktur, komplex und vielschichtig, mit einem mineralischen Abgang.
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