The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Region: Santa Barbara, Kalifornien
Appellation: Sta. Rita Hills AVA
Produzent: Tatomer
Traubensorten: 100% Riesling
Anbau: unkonventionell
Ausbau: 12 Stunden Schalenkontakt, mit natürlicher Hefe und im gebrauchten Holz 1 Jahr gereift.
Alkohol: 13 %
Glas: Burgunderglas, Weissweinglas (karaffieren)
Style: trocken, mineralisch und sortentypisch
Speisebegleitung: California Rolls, Lobster-Bisque, Tempura, Käsesoufflé
Degustationsvermerk:
"Kick-on Ranch" erhält die volle "österreichische Behandlung", was bedeutet, dass er Kontakt mit der Traubenschale hatte und in neutralen Holzfässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit blumigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen zeigt er Zitrusfrüchte, eine wunderbare Salzigkeit und eine beeindruckende Länge. „Dies ist der langlebigste meiner Weine, und ich empfehle dringend, ihn zu Karaffieren“, sagt Graham.
Region: Santa Barbara, Kalifornien
Appellation: Sta. Rita Hills AVA
Produzent: Tatomer
Traubensorten: 100% Riesling
Anbau: unkonventionell
Ausbau: 12 Stunden Schalenkontakt, mit natürlicher Hefe und im gebrauchten Holz 1 Jahr gereift.
Alkohol: 13 %
Glas: Burgunderglas, Weissweinglas (karaffieren)
Style: trocken, mineralisch und sortentypisch
Speisebegleitung: California Rolls, Lobster-Bisque, Tempura, Käsesoufflé
Degustationsvermerk:
"Kick-on Ranch" erhält die volle "österreichische Behandlung", was bedeutet, dass er Kontakt mit der Traubenschale hatte und in neutralen Holzfässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit blumigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen zeigt er Zitrusfrüchte, eine wunderbare Salzigkeit und eine beeindruckende Länge. „Dies ist der langlebigste meiner Weine, und ich empfehle dringend, ihn zu Karaffieren“, sagt Graham.
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