The Wine Goose

Die Finger Lakes eine aufstrebende Weinregion, die wunderbaren Wein hervorbringt, die mit den ganz "Grossen" der USA und der Welt mithalten können. Und mittendrin der renommierte Winzer Nathan Kendall, der vom “Wine Enthusiast“ 2018 als „Top 40 under 40 Tastemaker“ ausgezeichnet wurde.

Dieses Degustationspaket (3x75cl) gibt einen tollen Einstieg und Überblick über das Wirken von Nathan K. und seine "Cold Climate" - Naturweine:

Nathan K. Chardonnay 2021

Chardonnay 80% spontan vergoren in neutralen französischen Barriques, 20% im Stahltank ohne Malo, 12% Alkohol. Der Wein wird aus zwei Weinbergen am Seneca See, einer der Finger Lakes in Western New York, gekeltert. Das Alter der beiden Lagen beträgt über 40 Jahre. Ein Standort liegt auf Schluff Lehm, der Andere auf Schiefergestein. Natürlich vergoren und in neutralen, französischen Eichenfässern - ein ganzes Jahr auf der Bruttohefe gereift. Das Alter der Rebe sowie der Stil der Weinbereitung tragen dazu bei, einen reicheren, strukturierteren Wein zu erzeugen.

Nathan K. Dry Riesling 2021

Der Riesling wurde in alten Eichenfässer und Stahltank mit anschliessender Bâtonnage ausgebaut und kommt auf trinkfreudige 11% Alkohol. Die Früchte für diesen Wein stammen aus drei Weinbergen am Seneca See, einer der Finger Lakes in Western New York. Die Reben haben ein Alter von 20-40 Jahren. Natürlich vergoren, in einer Kombination aus neutraler französischer Eiche und Edelstahl. Anschliessend reifen die Weine auf der Hefe bis zur Abfüllung im darauffolgenden Sommer.

Nathan K. Pinot Noir 2021

Der Pinot Noir wurde ein (1) Jahr in alten Eichenfässern, teils Ganztrauben-Vergärung (Frucht Aromatik) ausgebaut und kommt auf angenehme 12% Alkohol. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen des Seneca Lake, einer der Finger Lakes in Western New York. Die Böden reichen von Lehm, Ton bis zu Schiefergestein. Ein fruchtiger Wein, mit schönen Wilderdbeeren Aromen und leichten Zimt-Noten (Ganztrauben-Vergärung), mit leichten Tanninen und frischer Säure.