The Wine Goose
The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Wasenhaus Weissburgunder 2019 Magnum
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Breisgau
Produzent: Wasenhaus
Traubensorten: Weissburgunder
Anbau: minimalinvasiv, Naturwein
Ausbau: Spontan vergoren (wilde Hefe) in Barriques ausgebaut, Bâtonnage (Hefelagerung), Schwefel reduziert
Alkohol: 12.5%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, seidig und aromatisch
Speisebegleitung: Lachs mit schweizerischen Alpenkräuter, Tartar mit Brioche und Tofu Creme mit Blätterteiggebäck
Degustationsvermerk:
Ein Wein mit hefigen, fast brotigen Noten und auch etwas Haru und Fichtensprossen, was in der Kombination, mit einer reifen Zitronenöl-Aromatik ein wenig an Gin erinnert. Viel Kraft mit einer äussert spannenden Aromatik.
Wasenhaus Weissburgunder 2019 Magnum
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Breisgau
Produzent: Wasenhaus
Traubensorten: Weissburgunder
Anbau: minimalinvasiv, Naturwein
Ausbau: Spontan vergoren (wilde Hefe) in Barriques ausgebaut, Bâtonnage (Hefelagerung), Schwefel reduziert
Alkohol: 12.5%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, seidig und aromatisch
Speisebegleitung: Lachs mit schweizerischen Alpenkräuter, Tartar mit Brioche und Tofu Creme mit Blätterteiggebäck
Degustationsvermerk:
Ein Wein mit hefigen, fast brotigen Noten und auch etwas Haru und Fichtensprossen, was in der Kombination, mit einer reifen Zitronenöl-Aromatik ein wenig an Gin erinnert. Viel Kraft mit einer äussert spannenden Aromatik.
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