Entity of Delight

Crosby gehört zu den gut ausgebildeten jungen Generation Weinmachern in Kalifornien. Nach mehreren Stationen im Burgund und auch bei dem berühmten Weingut Littoral in Sonoma, hat er sich dazu entschieden seine eigenen Weine in der für uns noch eher unbekannten Central Coast zu vinifizieren. Das mit Erfolg! Seine Trauben stammen aus drei Bio-Weinbergen. Der Erste heisst Bassi Vineyard und liegt etwa eine Meile vom Pazifischen Ozean in Avila Beach (San Luis Obispo AVA) entfernt. Der Zweite ist der Spear Vineyard in der Santa Rita Hills AVA zwischen Buellton und Lompoc. Der dritte ist der Bella Vista im wärmeren und trockeneren Gebiet in Ballard Canyon. Wir lernten Crosby auf unsere 2023 Tour zufällig kennen. Auch ist er mit der lokalen Wein Community stark verlinkt.

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