Liten Buffel

Pat’s Werdegang ist interessant! Als ehemaliger US-Soldat, wo Disziplin und Ordnung herrscht, und man immer Regeln befolgen musste, ist er heute als Winzer das komplette Gegenteil und macht seine Weine nach dem Style «wie es ihm gerade gefällt». Somit sind seine Weine nie gleich und nehmen alle Emotionen auf, was sich auch in den Etiketten widerspiegelt.

Mit geringer Intervention, die ein Gefühl für Ort und Zeit widerspiegeln, ist er Minimalist im Keller und im Weinberg. Seine Weine sind trocken, ungeschönt, unfiltriert und enthalten wenig bis keine Sulfite. Nur fusszerkleinerte Trauben, in altem Holz gelagert und zum richtigen Zeitpunkt von Hand abgefüllt. Seine Weine sind somit jung, wild und frech und vielleicht auch etwas gewöhnungsbedürftig. Pat ist ein bekennender Buffalo Bills Fan und eng mit der Region und Stadt Buffalo im Nordwesten des Bundesstaats New York verbunden. Da auch das Wine Goose Team eine starke Bindung zur Region und den Buffalo Bills pflegt, war die Sympathie sofort vorhanden.

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