The Wine Goose

Region: Rheingau, Deutschland

Produzent: 531 Riesling

Appellation: Rheingau Landwein

Traubensorten: 100 % alte Rheingau-Riesling-Klone

Format: 75cl, enthält Sulfite

Anbau: Unkonventionell und minimalinvasiv (regenerativer Weinanbau)

Ausbau: Nach einer natürlichen Sedimentation von 12-24 Stunden (ohne Zusatzstoffe) wird der geklärte Most abgezogen und im Edelstahltank spontanvergoren mit selektionierter Hefe aus dem Weinberg.

Alkohol: 12,5 %

Glas: Weissweinglas, Burgunderglas

Stil: trocken, mineralisch und leicht

Speisebegleitung: Flammkuchen, Butter Chicken und Fruchtsalat

Degustationsvermerk:

Dies ist die erste Abfüllung von einer kleinen Parzelle, 10 Kilometer vom Berg Schlossberg entfernt. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis zeigt der Wein im Glas eine strahlend goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, grünen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich feine florale Noten und eine subtile Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert.