The Wine Goose
The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
531 - Riesling 2023
Region: Rheingau, Deutschland
Produzent: 531 Riesling
Appellation: Rheingau Landwein
Traubensorten: 100 % alte Rheingau-Riesling-KloneAnbau: Unkonventionell und minimalinvasiv (regenerativer Weinanbau)
Ausbau: Nach einer natürlichen Sedimentation von 12-24 Stunden (ohne Zusatzstoffe) wird der geklärte Most abgezogen und im Edelstahltank spontanvergoren mit selektionierter Hefe aus dem Weinberg.
Alkohol: 13 %
Glas: Weissweinglas, Burgunderglas
Stil: trocken, mineralisch und leicht
Speisebegleitung: Buffalo Chicken Wings, Dim Sum und Pad Thai
Degustationsvermerk:
Der Jahrgang 2023 zeigt erneut eine Stilistik, die einem GG (Grosses Gewächs) ähnelt. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von Zitrusfrüchten wie Limetten, Grapefruits und Zitronen, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und kraftvoll mit einer ausgeprägten Säure. Die Kombination aus mineralischer Komplexität, Frische und Balance macht diesen Wein zu einem wahren Genuss, der ihm eine grosse Langlebigkeit verleiht und den Trinkspass erst richtig beginnt.
Region: Rheingau, Deutschland
Produzent: 531 Riesling
Appellation: Rheingau Landwein
Traubensorten: 100 % alte Rheingau-Riesling-KloneAnbau: Unkonventionell und minimalinvasiv (regenerativer Weinanbau)
Ausbau: Nach einer natürlichen Sedimentation von 12-24 Stunden (ohne Zusatzstoffe) wird der geklärte Most abgezogen und im Edelstahltank spontanvergoren mit selektionierter Hefe aus dem Weinberg.
Alkohol: 13 %
Glas: Weissweinglas, Burgunderglas
Stil: trocken, mineralisch und leicht
Speisebegleitung: Buffalo Chicken Wings, Dim Sum und Pad Thai
Degustationsvermerk:
Der Jahrgang 2023 zeigt erneut eine Stilistik, die einem GG (Grosses Gewächs) ähnelt. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von Zitrusfrüchten wie Limetten, Grapefruits und Zitronen, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und kraftvoll mit einer ausgeprägten Säure. Die Kombination aus mineralischer Komplexität, Frische und Balance macht diesen Wein zu einem wahren Genuss, der ihm eine grosse Langlebigkeit verleiht und den Trinkspass erst richtig beginnt.
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