The Wine Goose

"there is no sincerer love than the love of wine and food"

Anne-Claire Schott Sauvignon Blanc Orange 2021

Auf Lager
Artikel-Nr.: 2072021
Kategorien: Schweiz

FUNKY!

Region: Drei-See-Region

Appellation: Bielersee AOC

Produzent: Anne-Claire-Schott

Traubensorten: Sauvignon Blanc

Anbau: unkonventionell und minimalinvasiv, Naturwein

Ausbau: 3 Wochen auf der Maische, spontane Gärung, ohne Hilfsmittel, ohne Sulfite, ohne Filtration und ohne Entkarbonisierung (enthält natürliches CO2, das den Wein vor Oxidation schützt). Naturtrüber Wein, Ausbau in 300L-Fässern (+6 Jahre) auf der Hefe mit malolaktischer Gärung.

Alkohol: 12.5%

Glas: Burgunderglas

Style: trocken, mineralisch und oxidativ

Speisebegleitung:Gemüsepastete, Trüffel-Gerichte und Hefeteiggebäcke

 

Degustationsvermerk:

Aromen von Honig, Heu und Aprikosen mit einer leichten Bitterkeit, die Körper und Fülle verleiht. Mit einer Schwefelnote, die sich verstärken kann, wenn der Wein über mehrere Stunden sehr viel Sauerstoff erhält.

 

Anne-Claire Schott Sauvignon Blanc Orange 2021

Auf Lager
Artikel-Nr.: 2072021
Kategorien: Schweiz
CHF 54.00

FUNKY!

Region: Drei-See-Region

Appellation: Bielersee AOC

Produzent: Anne-Claire-Schott

Traubensorten: Sauvignon Blanc

Anbau: unkonventionell und minimalinvasiv, Naturwein

Ausbau: 3 Wochen auf der Maische, spontane Gärung, ohne Hilfsmittel, ohne Sulfite, ohne Filtration und ohne Entkarbonisierung (enthält natürliches CO2, das den Wein vor Oxidation schützt). Naturtrüber Wein, Ausbau in 300L-Fässern (+6 Jahre) auf der Hefe mit malolaktischer Gärung.

Alkohol: 12.5%

Glas: Burgunderglas

Style: trocken, mineralisch und oxidativ

Speisebegleitung:Gemüsepastete, Trüffel-Gerichte und Hefeteiggebäcke

 

Degustationsvermerk:

Aromen von Honig, Heu und Aprikosen mit einer leichten Bitterkeit, die Körper und Fülle verleiht. Mit einer Schwefelnote, die sich verstärken kann, wenn der Wein über mehrere Stunden sehr viel Sauerstoff erhält.

 

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