The Wine Goose
The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Dubuet Boillot Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022
Region: Burgund, Frankreich
Appellation: Burgund Côte d’Or AOC
Produzent: Dubuet Boillot
Traubensorten: Pinot Noir
Anbau: nachhaltiger Anbau
Alkohol: 13.5 %
Glas: Rotweinglas
Style: trocken, elegant und konzentriert
Speisebegleitung: Beef Tartar mit Trüffel, Entenbrust in Orangensauce, Black Cod mit Miso
Degustationsvermerk:
Der Premier Cru "Carelle sous la Chapelle" liegt zwischen den Premier Crus "En Champans" und "En L’Ormeau", unterhalb des Dorfes Volnay. Der von Maximes Grossvater gepflanzte Pinot Noir ist mittlerweile 65 Jahre alt. Deutliche Noten von Sauerkirsche, Lakritze und zarten Anklängen von Rosen. Eine Spur von Madagaskar-Vanille vervollständigt die Fruchtaromen. Auf der Zunge präsentiert sich eine samtige Textur von subtiler Eleganz, begleitet von perfekt seidigen Tanninen. Ein wunderbar saftiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.
Dubuet Boillot Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022
Region: Burgund, Frankreich
Appellation: Burgund Côte d’Or AOC
Produzent: Dubuet Boillot
Traubensorten: Pinot Noir
Anbau: nachhaltiger Anbau
Alkohol: 13.5 %
Glas: Rotweinglas
Style: trocken, elegant und konzentriert
Speisebegleitung: Beef Tartar mit Trüffel, Entenbrust in Orangensauce, Black Cod mit Miso
Degustationsvermerk:
Der Premier Cru "Carelle sous la Chapelle" liegt zwischen den Premier Crus "En Champans" und "En L’Ormeau", unterhalb des Dorfes Volnay. Der von Maximes Grossvater gepflanzte Pinot Noir ist mittlerweile 65 Jahre alt. Deutliche Noten von Sauerkirsche, Lakritze und zarten Anklängen von Rosen. Eine Spur von Madagaskar-Vanille vervollständigt die Fruchtaromen. Auf der Zunge präsentiert sich eine samtige Textur von subtiler Eleganz, begleitet von perfekt seidigen Tanninen. Ein wunderbar saftiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.
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