The Wine Goose
The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Niklas Lang Spätburgunder 2022 (Baden)
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Badischer Landwein
Produzent: Niklas Lang
Traubensorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Anbau: unkonventionell, minimalinvasiv
Ausbau: 20% der Trauben wurden abgebeert, der Rest wurde als Ganztrauben vergoren, mit mehreren Monaten in einem 2 Jahre alten Eichenfass.
Alkohol: 12%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, frisch und leicht
Speisebegleitung: Randentatar, marokkanischer Tabouleh-Salat und Ossobuco mit Gremolata
Degustationsvermerk:
Bouquet aus roten Beeren, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und einem zarten Anklang von frisch gemahlenem Pfeffer. Lebendigkeit und Frische, getragen von einer feinen Säurestruktur, die perfekt ausbalanciert ist. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch subtile erdige Noten und eine leichte Würzigkeit, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Der Abgang ist sauber und anhaltend.
Niklas Lang Spätburgunder 2022 (Baden)
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Badischer Landwein
Produzent: Niklas Lang
Traubensorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Anbau: unkonventionell, minimalinvasiv
Ausbau: 20% der Trauben wurden abgebeert, der Rest wurde als Ganztrauben vergoren, mit mehreren Monaten in einem 2 Jahre alten Eichenfass.
Alkohol: 12%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, frisch und leicht
Speisebegleitung: Randentatar, marokkanischer Tabouleh-Salat und Ossobuco mit Gremolata
Degustationsvermerk:
Bouquet aus roten Beeren, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und einem zarten Anklang von frisch gemahlenem Pfeffer. Lebendigkeit und Frische, getragen von einer feinen Säurestruktur, die perfekt ausbalanciert ist. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch subtile erdige Noten und eine leichte Würzigkeit, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Der Abgang ist sauber und anhaltend.
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