The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Region: Niagra Penisula
Appellation: VQA Twenry Mile Bench
Produzent: Pearl Morissette
Traubensorten: Cabernet Franc
Anbau: minimalinvasiv
Ausbau: 24 Monate auf der Hefe in Demi Muids, gebrauchten Barriques und Betongebinden
Alkohol: 13.5%
Glas: Burgunderglas
Style: sortentypisch, würzig und leicht
Speisebegleitung: Buffalo Wings mit Jalapeños und Grilled Cheese Sandwich
Degustationsvermerk:
Der Wein wurde nach der Enkelin des Partners Mel Pearl benannt. Auch hier, die sehr typischen Aromen von Cabernet Franc: Aromen von Paprika, Veilchen, dunkler Frucht (viel schwarze Kirsche) und würzige Noten die an Five Spice erinnern können.
Der Wein ist trotz seiner kräftigen Vinifikation bereits sehr trinkfreudig und hat noch grosses Alterungspotential. Ein Cabernet Franc der sich nicht hinter den Beispielen der Loire in Frankreich verstecken muss
Region: Niagra Penisula
Appellation: VQA Twenry Mile Bench
Produzent: Pearl Morissette
Traubensorten: Cabernet Franc
Anbau: minimalinvasiv
Ausbau: 24 Monate auf der Hefe in Demi Muids, gebrauchten Barriques und Betongebinden
Alkohol: 13.5%
Glas: Burgunderglas
Style: sortentypisch, würzig und leicht
Speisebegleitung: Buffalo Wings mit Jalapeños und Grilled Cheese Sandwich
Degustationsvermerk:
Der Wein wurde nach der Enkelin des Partners Mel Pearl benannt. Auch hier, die sehr typischen Aromen von Cabernet Franc: Aromen von Paprika, Veilchen, dunkler Frucht (viel schwarze Kirsche) und würzige Noten die an Five Spice erinnern können.
Der Wein ist trotz seiner kräftigen Vinifikation bereits sehr trinkfreudig und hat noch grosses Alterungspotential. Ein Cabernet Franc der sich nicht hinter den Beispielen der Loire in Frankreich verstecken muss
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