The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Region: Niagra Penisula
Appellation: VQA Creek Shores
Produzent: Pearl Morissette
Traubensorten: Cabernet Franc
Anbau: minimalinvasiv, naturnah und nachhaltig
Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Demi-Muids und Fuder
Alkohol: 11.5%
Glas: Burgunderglas
Style: sortentypisch, würzig und strukturiert
Speisebegleitung: mexikanische Gerichte, Grilled Cheese Sandwich und Soba
Degustationsvermerk:
Am Gaumen ist der Wein sehr weich und dicht mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeere und dunkler Kirsche. Noten von grüner Paprika, schwarzer Olive, geröstetem Kaffee und Nüssen, dunkle Schokolade. kommen im Abgang immer stärker zur Präsenz. Für die nördliche und kühle Lage hat der Wein eine seidige Struktur und feine Tannine.
Region: Niagra Penisula
Appellation: VQA Creek Shores
Produzent: Pearl Morissette
Traubensorten: Cabernet Franc
Anbau: minimalinvasiv, naturnah und nachhaltig
Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Demi-Muids und Fuder
Alkohol: 11.5%
Glas: Burgunderglas
Style: sortentypisch, würzig und strukturiert
Speisebegleitung: mexikanische Gerichte, Grilled Cheese Sandwich und Soba
Degustationsvermerk:
Am Gaumen ist der Wein sehr weich und dicht mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeere und dunkler Kirsche. Noten von grüner Paprika, schwarzer Olive, geröstetem Kaffee und Nüssen, dunkle Schokolade. kommen im Abgang immer stärker zur Präsenz. Für die nördliche und kühle Lage hat der Wein eine seidige Struktur und feine Tannine.
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