The Wine Goose

"there is no sincerer love than the love of wine and food"

Pearl Morissette Racines du Ciel 2021

Auf Lager
Artikel-Nr.: 2042021
Kategorien: Kanada

Region: Niagra Penisula

Appellation: VQA Creek Shores

Produzent: Pearl Morissette

Traubensorten: Cabernet Franc

Anbau: minimalinvasiv, naturnah und nachhaltig

Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Demi-Muids und Fuder

Alkohol: 11.5%

Glas: Burgunderglas

Style: sortentypisch, würzig und strukturiert

Speisebegleitung: mexikanische Gerichte, Grilled Cheese Sandwich und Soba

Degustationsvermerk:

Am Gaumen ist der Wein sehr weich und dicht mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeere und dunkler Kirsche. Noten von grüner Paprika, schwarzer Olive, geröstetem Kaffee und Nüssen, dunkle Schokolade. kommen im Abgang immer stärker zur Präsenz. Für die nördliche und kühle Lage hat der Wein eine seidige Struktur und feine Tannine.

Pearl Morissette Racines du Ciel 2021

Auf Lager
Artikel-Nr.: 2042021
Kategorien: Kanada
CHF 43.50

Region: Niagra Penisula

Appellation: VQA Creek Shores

Produzent: Pearl Morissette

Traubensorten: Cabernet Franc

Anbau: minimalinvasiv, naturnah und nachhaltig

Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Demi-Muids und Fuder

Alkohol: 11.5%

Glas: Burgunderglas

Style: sortentypisch, würzig und strukturiert

Speisebegleitung: mexikanische Gerichte, Grilled Cheese Sandwich und Soba

Degustationsvermerk:

Am Gaumen ist der Wein sehr weich und dicht mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeere und dunkler Kirsche. Noten von grüner Paprika, schwarzer Olive, geröstetem Kaffee und Nüssen, dunkle Schokolade. kommen im Abgang immer stärker zur Präsenz. Für die nördliche und kühle Lage hat der Wein eine seidige Struktur und feine Tannine.

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