The Wine Goose
The Wine Goose
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
"there is no sincerer love than the love of wine and food"
Ziereisen Jaspis Grauburgunder Alte Rebe 2016
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Breisgau
Produzent: Ziereisen
Traubensorten: Grauburgunder
Anbau: minimalinvasiv, Naturwein
Ausbau: Teils abgeheberte Trauben, teils mit Stiel und nach zwei Wochen abgepresst, Spontanvergärung, Schwefel reduziert
Alkohol: 13%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, seidig und mineralisch
Speisebegleitung: PHO Suppe (Vietnamesisch), Spargel mit Hollandaise, roher/gebeizter Fisch
Degustationsvermerk:
Der Jaspis Grauburgunder schlägt Brücken zwischen enormer Kraft und Länge, sowie Feinheit und Frische. Ein Wechselspiel zwischen Frucht, Kräuterigkeit und Mineralität. Ein Monument im besten Sinne mit gebändigter Präsenz.
Ziereisen Jaspis Grauburgunder Alte Rebe 2016
Region: Baden, Deutschland
Appellation: Breisgau
Produzent: Ziereisen
Traubensorten: Grauburgunder
Anbau: minimalinvasiv, Naturwein
Ausbau: Teils abgeheberte Trauben, teils mit Stiel und nach zwei Wochen abgepresst, Spontanvergärung, Schwefel reduziert
Alkohol: 13%
Glas: Burgunderglas
Style: trocken, seidig und mineralisch
Speisebegleitung: PHO Suppe (Vietnamesisch), Spargel mit Hollandaise, roher/gebeizter Fisch
Degustationsvermerk:
Der Jaspis Grauburgunder schlägt Brücken zwischen enormer Kraft und Länge, sowie Feinheit und Frische. Ein Wechselspiel zwischen Frucht, Kräuterigkeit und Mineralität. Ein Monument im besten Sinne mit gebändigter Präsenz.
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